Deurne, Den Bosch,
Kadir’s uit Deurne lanceert de eerste halal bapao kipsaté van Nederland. De snack, bereid volgens een eigen recept, ligt sinds 12 mei in 180 Albert Heijn-winkels in Nederland en België. De introductie markeert de eerste innovatie uit de eigen halalbakkerij van het merk.
Consumenten vroegen er massaal om
Volgens oprichter Kadir Ahmed is de bapao kipsaté een directe reactie op de vraag uit de markt. “We hoorden het overal: in de supermarkt, op straat, op events en online. Iedereen wilde een halalversie van deze populaire snack.” Kadir’s is naar eigen zeggen het eerste merk dat een halalvariant op de markt brengt. In het reguliere assortiment is kipsaté al te vinden, maar in het halalschap nog niet.
Productie in eigen bakkerij in Deurne
De nieuwe bapao komt uit de eigen bakkerij in Deurne, die begin dit jaar volledig operationeel werd. Hier produceert Kadir’s al halal worstenbroodjes en traditionele bapao’s. De bakkerij is gevestigd in de voormalige Beckers-fabriek en is specifiek ingericht voor halalproductie. Hiermee wil het bedrijf sneller kunnen innoveren en minder afhankelijk zijn van externe partijen.
Verkoopverwachting en groeiplannen
Ahmed verwacht een vliegende start, met een beginafzet van circa 6.000 producten per maand. “Dat kan eenvoudig verdubbelen of verdriedubbelen als het aanslaat.” De kipvariant van Kadir’s ligt inmiddels in meer dan 600 AH-filialen, wat de potentie van het product volgens hem onderstreept. In de eerste zes maanden ligt de focus volledig op Albert Heijn. Daarna volgen mogelijk andere supermarkten.
Breed publiek, focus op smaak
Kadir’s mikt nadrukkelijk niet alleen op moslims. Ook consumenten zonder islamitische achtergrond blijken volgens onderzoek geïnteresseerd. Smaak en kwaliteit zijn daarbij doorslaggevend. “We gebruiken altijd eigen recepten en brengen snacks met veel smaak. Deze bapao heeft extra pit door rode peper en andere kruiden,” aldus Ahmed.
Automatisering voor toekomstige groei
Om aan de verwachte vraag te voldoen, is in Deurne een automatische inpaklijn geplaatst die tot 100 producten per minuut kan verwerken. “Voorlopig draaien we op 30 à 40 per minuut,” zegt Ahmed. “Maar we kunnen snel opschalen zodra dat nodig is.”
Samenwerkingen en nieuwe kansen
Kadir’s krijgt ook belangstelling van andere partijen, zoals Delhaize-franchisers en bakkers die hun productie willen uitbesteden. Sinds kort levert het bedrijf ook halal worstenbroodjes aan Jumbo. Volgens Ahmed is dat een bevestiging dat de vraag naar halal-snacks groeit én professionaliseert.