Vught,
Cateraar Hutten en Taleninstituut Regina Coeli zetten hun langdurige partnerschap voort. Beide partijen hebben op 11 december 2025 een overeenkomst getekend om de samenwerking met nog eens drie jaar te verlengen. Hutten verzorgt al bijna dertig jaar de food en hospitality bij het instituut in Vught, beter bekend als de Nonnen van Vught. De verlenging onderstreept de gezamenlijke visie op kwaliteit, gastvrijheid en vitaliteit.
Regina Coeli staat wereldwijd bekend om intensieve en persoonlijke taaltrainingen. Deze kwaliteit moet ook terugkomen in de facilitaire voorzieningen. Cursisten verblijven vaak intern en de maaltijden vormen een essentieel onderdeel van de totaalbeleving. Erika Verlouw, Office & Facility Manager bij het taleninstituut, geeft aan dat het eten de leerervaring moet versterken. Volgens haar helpt Hutten al jaren mee om de hoge standaarden op het gebied van gezondheid en versheid te waarborgen.
Champions League van de gastvrijheid
De eisen die aan de dienstverlening worden gesteld zijn hoog. Ton Leemans, General Manager Horeca & Partycatering bij Hutten, vergelijkt het werken voor Regina Coeli met topsport. Hij noemt het de Champions League van de catering. Het team presteert dagelijks op hoog niveau om aan de verwachtingen van de internationale gasten te voldoen. Leemans spreekt zijn trots uit over het team en is verheugd dat dit partnerschap wordt voortgezet.
De samenwerking begon dertig jaar geleden toen Hutten net startte met bedrijfscatering. In de beginjaren kwamen de maaltijden nog uit de centrale keuken in Veghel. Door de jaren heen veranderde de behoefte van de gasten. Waar vroeger een vast menu volstond, vragen de vele individuele dieetwensen en voorkeuren nu om maatwerk.
Versbereiding op locatie
Om beter in te spelen op de wensen van cursisten, werd in 2010 een eigen keuken gebouwd bij het instituut in Vught. Hier wordt vers gekookt en werkt men niet meer met vaste menu’s, maar à la carte. Jan Harberink, Service Manager bij Regina Coeli, legt uit dat deze flexibiliteit noodzakelijk is. Vrijwel voor elke wens wordt een oplossing gezocht. Alleen voor specifieke eisen zoals koosjer eten wordt geschakeld met een gespecialiseerde externe partner.
Ongeveer veertig procent van de gasten komt uit het buitenland. Dit vraagt om culturele aanpassingen in het voedingsaanbod. Italianen wensen bijvoorbeeld vaak een warme lunch. Hutten speelt hierop in en zorgt dat de internationale gast zich thuis voelt.
Focus op vitaliteit en duurzaamheid
De afgelopen jaren hebben beide partijen stappen gezet op het gebied van duurzaamheid en gezondheid. Er is kritisch gekeken naar het assortiment en de presentatie. Vernieuwingen zijn onder meer een groter aanbod van vegetarische opties, minder vlees en bewustere portiegroottes. Ook is er overgestapt van flessenwater naar gekoeld kraanwater om glasafval te reduceren. Door schalen op het buffet te verkleinen, wordt voedselverspilling tegengegaan.
Naast duurzaamheid speelt inclusiviteit een belangrijke rol in de bedrijfsvoering. Regina Coeli biedt ruimte aan medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt en stagiairs. Een concreet voorbeeld van deze gezamenlijke maatschappelijke betrokkenheid is de Sign Language Coffee Bar op de locatie. Met de nieuwe overeenkomst bouwen beide Brabantse ondernemingen verder aan een omgeving waarin gastvrijheid en maatschappelijke impact hand in hand gaan.