Amstelveen – GfK:Prognose Paasomzet 3% hoger dan in 2017. Kijken we naar de supermarktomzet van februari, dan zien we een stijging van 4,7% naar € 2,76 miljard (€ 2,63 miljard in februari 2017). In de eerste twee maanden van dit jaar is de omzet met 2,8% gestegen naar € 5,43 miljard t.o.v. dezelfde periode in 2017 (€ 5,29 miljard). Ook steeg de omzet per kassabon in deze zelfde periode met 5,9% naar € 24,31 (€ 22,95 in jan/feb 2017). Wel daalde het aantal uitgegeven kassabonnen in deze periode met 2,9%.
Ontbijt/brunch assortiment meest populair met Pasen
In de Paastop 15 zijn de ontbijt/brunch assortimentsgroepen oververtegenwoordigd zoals gevuld brood/afbakbrood, roomboter, salades en eieren. Ook worden verwenproducten zoals chocolade en gebak naar verhouding veel gekocht. De top 5 artikelen met Pasen zijn paasbrood, toastjes, ijs desserts, voorgebakken brood en bloemen & planten. Supermarktformules verkopen tijdens Pasen veel tijdelijk assortiment onder eigen merk. Vooral de luxe bovenkant van het eigen merk wordt met Pasen naar verhouding veel verkocht (bv AH Excellent, PLUS Moment en Lidl Delicieux).