Bakkerij Dunselman uit Den Helder gaat verduurzamen met groene waterstof. De bakkerij heeft een intentieverklaring getekend met energiebedrijf Statkraft voor de afname van 19 ton waterstof per jaar. Dit komt overeen met hun jaarlijkse gasverbruik van 71.000 kubieke meter. De samenwerking draagt bij aan de verduurzaming van de regionale industrie en verlaagt de CO₂-uitstoot van de bakkerij aanzienlijk.
Stabiele en schone energiebron
“Door onze samenwerking met Statkraft zetten we een belangrijke stap in de verduurzaming van onze bakkerij,” zegt Peter Dunselman, eigenaar van bakkerij Dunselman. “De inzet van groene waterstof vermindert onze afhankelijkheid van aardgas en draagt bij aan een lagere CO₂-uitstoot. Dit sluit perfect aan bij onze ambitie om ambacht en duurzaamheid hand in hand te laten gaan. Bovendien biedt waterstof een stabiele en schone energiebron voor onze ovens, zonder concessies te doen aan de kwaliteit van onze producten.”
Bijdragen aan duurzamere toekomst
Bakkerij Dunselman, opgericht in 1860, heeft meerdere vestigingen in de kop van Noord-Holland en staat bekend om zijn ambachtelijke producten. Het familiebedrijf investeert al langer in duurzame oplossingen, zoals zonnepanelen en warmteterugwinning. “Door deze technologieën toe te passen, verminderen we onze energiekosten en dragen we bij aan een duurzamere toekomst voor de bakkerijsector,” aldus Dunselman.
Waterstofproject Zephyros
De levering van groene waterstof aan de bakkerij is onderdeel van het waterstofproject Zephyros van Statkraft. Het energiebedrijf heeft de vergunningsaanvraag voor dit project inmiddels ingediend, samen met een aanvraag voor een OWE-subsidie. Het projectplan is opgeschaald van een capaciteit van 2 MW naar 6 MW, dankzij een betere beschikbaarheid van technische componenten voor de bouw van de elektrolyser. De elektrolyser zal worden geplaatst op de Oostover in Den Helder. Statkraft verwacht in de tweede helft van 2026 te starten met de bouw en wil het project voor eind 2027 operationeel hebben. Met deze samenwerking zetten zowel bakkerij Dunselman als Statkraft een belangrijke stap in de verduurzaming van de regio en de industrie.