Rotterdam,
Rotterdam krijgt er een nieuwe horecazaak bij. Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse zijn deuren in Het Industriegebouw aan de Goudsesingel. Na het succes op Station Bergweg zetten eigenaren Kick Vogel en Jip Boon hiermee de volgende stap. In een industriële ruimte in de plint van het rijksmonument serveren zij een brede kaart die loopt van lunch tot avond.
Bezoekers kunnen rekenen op smashburgers, deli sandwiches, barsnacks, natuurwijnen en cocktails. “Dit is precies waar we naartoe wilden,” zegt mede eigenaar Kick Vogel. “Doen wat we zelf tof vinden, maar dan op een plek die we helemaal naar eigen hand kunnen opbouwen. We hebben er veel vertrouwen in.”
Van Station Bergweg naar een nieuwe fase
Het avontuur van Stooges’ begon twee jaar geleden op Station Bergweg. Daar groeiden de smashburgers in korte tijd uit tot een vaste trekpleister met een trouwe schare fans. Mensen kwamen er doelbewust voor langs. “Dat gevoel is echt bijzonder,” zegt Jip Boon. “Je merkt dat mensen speciaal voor jouw concept de stad doorkruisen.”
De kracht zat volgens de eigenaren in herkenbaarheid en plezier. Comfort food waar je eigenlijk geen nee tegen kunt zeggen. “Het moet voelen zoals vroeger, toen je als kind naar de McDonald’s ging,” vertelt Boon. “Je weet dat het misschien niet verstandig is, maar je wordt er zó blij van.”
Het succes bleef niet beperkt tot één locatie. Afgelopen zomer namen Vogel en Boon ook de keuken van De Maaskantine over. Dat bleek het moment waarop duidelijk werd dat de formule klaar was voor een volgende stap. Met de opening in Het Industriegebouw krijgt Stooges’ nu een eigen plek om het concept verder uit te bouwen.
Stooges’ Funhouse als combinatie van bar en restaurant
De nieuwe zaak krijgt de naam Stooges’ Funhouse en bouwt voort op het bestaande DNA. Burgers blijven de basis, aangevuld met deli sandwiches en snacks voor aan de bar. Nieuw is de nadruk op wijnen, cocktails en in het weekend muziek met DJ’s.
“Ik zie het als een kruising tussen een kroeg en een restaurant,” zegt Vogel. “Je kunt binnenlopen voor een borrel, maar ook reserveren en de hele avond blijven zitten.” Het interieur is flexibel en beweegt mee met het moment van de dag. Overdag licht en open, in de avond warmer en intiemer. De basis bestaat uit grijstinten, gecombineerd met rood, donker hout en neonverlichting.
“Het wordt iets chiquer,” vult Boon aan. “Maar de fun en speelsheid blijven precies zoals mensen Stooges’ kennen.”
Het Industriegebouw als voedingsbodem voor nieuwe horeca
Met de komst van Stooges’ versterkt Het Industriegebouw zijn positie als ontmoetingsplek voor ondernemers, makers en publiek. Het rijksmonument aan de Goudsesingel ontwikkelt zich steeds verder tot een dynamische locatie waar werken en horeca samenkomen.
Volgens directeuren Eva Sharo en Desiree van den Wittenboer past Stooges’ perfect bij die visie. “Het is een concept met energie, creativiteit en een sterke achterban. Dat is precies de dynamiek die wij zoeken voor de plint van het gebouw en een waardevolle aanvulling op het huidige horeca aanbod.”
Met Stooges’ Funhouse krijgt Rotterdam er niet alleen een nieuwe eetplek bij, maar ook een concept dat duidelijk mikt op beleving, ondernemerschap en groei.