Partnerbijdrage van Leo Catering,
Bedrijven groeien, teams veranderen en de bezetting op kantoor wisselt. Tegelijk willen ondernemers aantrekkelijk blijven als werkgever en een werkomgeving bieden waar medewerkers graag komen. De lunch lijkt een klein onderdeel van de bedrijfsvoering, maar beïnvloedt iedere werkdag de sfeer, ontmoeting en beleving binnen een organisatie.
De werkplek moet meer bieden
Hybride werken heeft de functie van het kantoor veranderd. Medewerkers komen gerichter naar kantoor en verwachten dat een werkdag op locatie iets toevoegt. De lunch is een van de weinige momenten waarop collega’s uit verschillende teams elkaar vanzelf ontmoeten.
Bedrijfscatering gaat daarom verder dan eten en drinken. Het bedrijfsrestaurant laat medewerkers, sollicitanten en bezoekers ervaren hoe gastvrij een organisatie is. Een verzorgde lunch helpt medewerkers bovendien om echt pauze te nemen en ruimte te maken voor informele gesprekken. Dat draagt bij aan verbinding en een prettige werkcultuur.
Bedrijfscatering die meegroeit
Goede bedrijfscatering vraagt om flexibiliteit. Op dinsdag kan het restaurant vol zitten, terwijl er op vrijdag veel minder medewerkers aanwezig zijn. Ook verschillen behoeften per bedrijf: een productieomgeving vraagt om een andere aanpak dan een hoofdkantoor.
Naarmate een organisatie groeit, nemen processen en aanspreekpunten vaak toe. Een aanpassing aan het assortiment, de openingstijden of presentatie kan daardoor onnodig lang duren. Ondernemers zoeken daarom een cateringpartner die verantwoordelijkheid neemt, snel reageert en begrijpt wat er op de locatie gebeurt.
Luisteren naar de locatie
Leo Catering werd in 2006 opgericht door Peter en Monique van Ee. Zij wilden laten zien dat bedrijfscatering persoonlijker, gezonder en aantrekkelijker kon. Die gedachte vormt nog steeds de basis van het familiebedrijf.
De medewerkers in het bedrijfsrestaurant spelen daarin een centrale rol. Zij spreken de gasten dagelijks en merken welke gerechten populair zijn, wanneer de bezetting verandert en waar behoefte aan is. Die informatie ontstaat op de werkvloer en staat niet altijd in een rapportage.
“Persoonlijke aandacht ontstaat niet door het één keer in een presentatie te benoemen”, zegt Damon van Ee, mede-eigenaar van Leo Catering. “Mensen op locatie moeten de ruimte krijgen om te handelen. Voor de opdrachtgever moet bovendien duidelijk zijn wie direct aanspreekbaar is.”
De dienstverlening kan daardoor per locatie verschillen. Bij de ene organisatie ligt de nadruk op gezonde voeding en vitaliteit, terwijl een andere opdrachtgever vooral een aantrekkelijke ontmoetingsplek wil creëren. Wie dicht bij de dagelijkse praktijk blijft, kan sneller bijsturen.
Persoonlijk blijven tijdens groei
Begin 2023 namen Tjen en Damon van Ee de dagelijkse leiding over. Zij professionaliseerden de ondersteuning van de locaties, met behoud van de persoonlijke betrokkenheid.
Leo Catering zet het eigen team op de eerste plaats. Medewerkers die zich gehoord en ondersteund voelen, krijgen ruimte om mee te denken en verantwoordelijkheid te nemen. Team- en restaurantcoaches staan dicht bij de teams en opdrachtgevers. Daardoor worden signalen snel besproken en zijn verbeteringen gemakkelijker door te voeren.
Daarin zit een bredere ondernemersles: persoonlijke service kan meegroeien wanneer medewerkers vertrouwen krijgen, verantwoordelijkheden duidelijk zijn en beslissingen dicht bij de klant worden genomen.
Bedrijfscatering en de ondernemer
Een bedrijfscateraar neemt de dagelijkse operatie uit handen, maar geeft de ondernemer grip op kwaliteit, kosten en uitvoering. Vaste aanspreekpunten en korte lijnen maken het eenvoudiger om afspraken te bewaken en mee te bewegen met veranderingen.
Daarnaast helpt een aantrekkelijke lunchvoorziening bij het aantrekken en betrokken houden van medewerkers. Bedrijfscatering wordt daarmee onderdeel van goed werkgeverschap en van de manier waarop een bedrijf zich presenteert.
“Catering wordt waardevol wanneer ze merkbaar bijdraagt aan de werkdag”, zegt Van Ee. “Daarom kijken we naar gasttevredenheid, energie op de werkvloer en de mate waarin de opdrachtgever wordt ontzorgd.”
Waardering voor de aanpak
De ontwikkeling van Leo Catering werd zichtbaar in de MT1000, waarin zakelijke beslissers hun dienstverleners beoordelen. In 2023 verscheen Leo Catering voor het eerst in de runner-uplijst. In 2024 volgde de tweede plaats in de cateringbranche en de hoogste beoordeling voor klantgerichtheid.
In 2025 bereikte Leo Catering de eerste plaats in de branche en binnen klantgerichtheid, productleiderschap, NPS en excellente uitvoering. In 2026 werd deze prestatie herhaald. Daarnaast eindigde Leo Catering op plaats negen van alle duizend onderzochte zakelijke dienstverleners in Nederland.
Een prijs vervangt geen duidelijke afspraken, passende bedrijfscatering en regelmatig contact. Twee opeenvolgende eerste plaatsen laten wel zien dat opdrachtgevers de persoonlijke aanpak en dagelijkse uitvoering waarderen. Voor ondernemers is dat de belangrijkste les: groei hoeft persoonlijke service niet in de weg te staan.