Weesp – Twee jonge ondernemers openen op 1 mei hun eerste horecazaak in het centrum van Weesp. Noa en Shanna van Keulen beginnen een nieuwe vestiging van Barista Cafe in een monumentaal pand aan de gracht. De zussen, die eerder als barista werkten bij hetzelfde concept, maken nu de stap naar het ondernemerschap. Op woensdag 6 mei vieren ze de opening met gratis cappuccino’s voor alle bezoekers.
Barista Cafe-concept groeit uit landelijk
Barista Cafe breidt gestaag uit naar nieuwe locaties in Nederland. Na openingen in onder meer Drachten, Woerden en Klazienaveen, zetten jonge ondernemers het concept nu voort in Weesp. De zussen Van Keulen volgen daarmee het patroon van andere jonge franchisenemers die het succesvolle horecaconcept naar hun regio’s brengen.
Voor horecaondernemers en franchisenemers biedt deze uitbreiding van Barista Cafe inzicht in hoe jong ondernemerschap in de horeca groeit. Het starten van een eigen zaak na werkervaring in hetzelfde concept vermindert ondernemersrisico’s en biedt duidelijke bedrijfsprocessen—iets wat kleinere horecabedrijven kunnen leren van franchisemodellen.
Van barista naar horeca-ondernemer
De zussen Van Keulen verzamelden hun eerste werkervaring in de horeca bij een Barista Cafe vestiging in Almere. Noa was 21 jaar oud toen ze daar begon, terwijl Shanna al 23 was. Daarna werkten beide zussen in verschillende cafés en restaurants door het land. Het plan om samen een eigen zaak te beginnen bleef echter in hun gedachten hangen. Uiteindelijk besloten ze de stap te wagen en namen contact op met het hoofdkantoor van Barista Cafe.
Nieuwe vestiging aan historische gracht
Het nieuwe Barista Cafe opent zijn deuren in een karakteristiek pand met uitzicht op het water. Binnen is ruimte voor ongeveer zestig bezoekers, terwijl het terras plaats biedt aan dertig gasten. Volgens Shanna heeft de locatie een warme en toegankelijke uitstraling gekregen. De ondernemers willen een plek creëren waar inwoners van Weesp kunnen afspreken, werken of gewoon even de tijd nemen. Daarnaast hebben beide zussen nog familie wonen in de stad, wat de keuze voor Weesp extra logisch maakte.
Groeiambities in hechte gemeenschap
De jonge ondernemers kijken verder dan alleen de openingsweek. Zo denken ze al na over mogelijkheden om het terras uit te breiden in de toekomst. Tevens willen ze het café meer verweven met het dagelijkse leven in de stad. Overdag moet de zaak functioneren als ontmoetingsplek en werkruimte, terwijl het terras in de zomer tot in de avond open blijft. Noa benadrukt dat ze hun jonge leeftijd juist als voordeel zien, omdat ze veel energie en frisse ideeën meebrengen.
Feestelijke opening met gratis koffie
Bezoekers kunnen vanaf vrijdag 1 mei terecht bij de nieuwe vestiging aan de Slijkstraat 53. Het café is dagelijks geopend van half negen ’s ochtends tot zes uur ’s avonds. Op woensdag 6 mei organiseert Barista Cafe een speciale openingsactie waarbij iedereen een gratis cappuccino krijgt. Volgens Noa en Shanna voelt het bijzonder om op deze plek te beginnen waar ze ooit zelf werkten. Het landelijke concept Barista Cafe bestaat sinds 2009 en heeft inmiddels tientallen vestigingen door heel Nederland. Meer informatie over de nieuwe zaak staat op de website van Barista Cafe Weesp.
Kernfeiten
- Barista Cafe opent op 1 mei 2026 een nieuwe vestiging in Weesp met zussen Noa en Shanna van Keulen
- Beide zussen werkten eerder als barista bij Barista Cafe-vestigingen en stapten vervolgens over naar ondernemerschap
- Opening feestdag op 6 mei met gratis cappuccino’s voor alle bezoekers
Veelgestelde vragen
Waarom kiezen jonge ondernemers voor een bestaand horecaconcept in plaats van een eigen zaak?
Een gevestigd concept als Barista Cafe biedt ondernemers proven bedrijfsmodellen, merkbekendheid en ondersteuning—wat het risico van startfalen verkleint. Zussen Van Keulen profiteerden van hun eerdere ervaring in dezelfde horecaketen, wat hun instap in ondernemerschap aanzienlijk vereenvoudigde.
Hoe beïnvloedt de trend van jonge franchisenemers de horecamarkt in kleinere steden?
Jonge ondernemers brengen energie en moderne benaderingen naar historische stadskernels. In monumentale panden zoals in Weesp combineert dit erfgoed met actuele horecatrends—wat kan helpen om centrumgebieden aantrekkelijker te maken voor bezoekers.
Wat zijn praktische voordelen van franchising voor startende horecaondernemers?
Franchisemodellen bieden gestandaardiseerde processen, leverancierscontacten en merkherkenning—factoren die investeringskosten én bedrijfsrisico’s kunnen verlagen vergeleken met volledig zelfstandig ondernemen. Trainingen en operationele ondersteuning versnellen bovendien de start.
Welke stappen moet ik nemen als ik een horecazaak in mijn regio wil openen?
Start met relevante werkervaring in je doelsector, bouw een netwerk op en evalueer concepten die passen bij je regio en kunde. Voor franchising: onderzoek contracten, initiële investeringen en commerciële ondersteuning voordat je handtekent.