Rotterdam – Gastvrij Rotterdam presenteert van 21 tot en met 23 september de nieuwste ontwikkelingen in de horecasector. Ruim 500 exposanten tonen innovaties op het gebied van food, drank en technologie in vijf beurshallen. MissPublicity organiseert op de eerste beursdag een speciale perstour langs tien opvallende primeurs.
Kennis Challenge Arena en podcast als nieuwe beurselementen
Gastvrij Rotterdam breidt dit jaar uit met nieuwe interactieve onderdelen. Volgens recente berichtgeving introduceren de organisatoren een Kennis Challenge Arena waar bezoekers elkaar kunnen uitdagen, en lanceren zij samen met De Wereld van de Gastronomie een Podcaststudio Gastvrij. Deze toevoegingen onderstrepen de focus op kennisdeling en networking naast de traditionele productpresentaties.
Voor horecaondernemers biedt de beurs dit jaar meer dan alleen producten: je kunt direct in gesprek gaan met collega’s via de Challenge Arena en je kennis vergroten via de podcast. Dit maakt Gastvrij Rotterdam een plek waar je niet alleen innovaties ziet, maar ook direct ervaringen uitwisselt met andere professionals in je sector.
Horecabeurs weerspiegelt trends en uitdagingen
De horecasector beweegt snel en ondernemers moeten voortdurend meebewegen met nieuwe trends. Volgens beursdirecteur Robert Melaard heeft het economische klimaat en de geopolitieke situatie grote invloed op horecaondernemers. Het team van Gastvrij Rotterdam werkt een heel jaar om drie dagen lang een weerspiegeling te bieden van wat er in de markt gebeurt.
Digitalisering en robotisering in de horeca
Bezoekers zien dit jaar oplossingen voor digitalisering, kunstmatige intelligentie en robotisering. Daarnaast presenteren exposanten een compleet aanbod aan food, drank en non-foodproducten. De beurs brengt innovatieve concepten samen die inspelen op actuele ontwikkelingen binnen de sector.
Perstour langs tien innovaties
MissPublicity cureerde tien opvallende innovaties en primeurs die tijdens de beurs te zien zijn. Op de eerste beursdag organiseert het bureau een speciale rondleiding voor de pers. Horecaprofessionals kunnen zich tijdens de driedaagse beurs laten inspireren door de nieuwste toepassingen en producten.
Kernfeiten
- Ruim 500 exposanten presenteren innovaties in vijf beurshallen van 21 tot 23 september
- Digitalisering, kunstmatige intelligentie en robotisering staan centraal op de beurs
- MissPublicity organiseert op de eerste beursdag een speciale perstour langs tien primeurs
Veelgestelde vragen
Wat zijn de belangrijkste innovaties op Gastvrij Rotterdam 2026?
De beurs richt zich op digitalisering, kunstmatige intelligentie en robotisering in de horeca. Daarnaast presenteren exposanten een compleet aanbod aan food, drank en non-foodproducten die inspelen op actuele ontwikkelingen in de sector.
Hoe kan ik als horecaondernemer het meeste uit de beurs halen?
Je kunt je laten inspireren door de nieuwste toepassingen en producten van ruim 500 exposanten, deelnemen aan de Kennis Challenge Arena om kennis uit te wisselen met collega’s, en luisteren naar de Podcaststudio Gastvrij voor inzichten van gastronomieprofessionals.
Welke rol speelt technologie op deze beurs?
Technologie staat centraal met oplossingen voor digitalisering, kunstmatige intelligentie en robotisering. Deze innovaties helpen horecabedrijven om efficiënter te werken en beter in te spelen op veranderende marktomstandigheden.