Het Nederlandse fast-casual concept Frites Atelier stapt over op porseleinen bakjes voor gasten die ter plaatse eten in de Belgische vestigingen. De keten introduceert het nieuwe servies vanaf woensdag 19 augustus in Antwerpen, Brussel en Gent. Daarmee vermindert het bedrijf het gebruik van wegwerpmateriaal en kiest het voor een meer premium presentatie.
Frites Atelier breidt uit met duurzaam servies
Frites Atelier, het Nederlandse fast-casual concept van Sergio Herman, introduceert porseleinen bakjes voor gasten die ter plaatse eten in de Belgische vestigingen Antwerpen, Brussel en Gent. Dit initiatief past in een bredere expansiestrategie van het bedrijf: naast de introductie van het jubileumservies opent Frites Atelier ook een eerste pop-up in Amsterdam bij Café Jopie en bereidt het een internationale vestiging in Londen voor. De overstap naar herbruikbaar servies onderstreept de focus op kwaliteit en vakmanschap die centraal staat in het concept.
Voor horecaondernemers biedt deze stap inzicht in hoe premium positioning en duurzaamheid hand in hand kunnen gaan zonder de klantervaring te schaden. Bedrijven die ter plaatse consumptie aanbieden, kunnen overwegen of porseleinen servies of ander herbruikbaar materiaal aansluit bij hun merkidentiteit en doelgroep. De keuze voor twee verschillende presentaties, porselein ter plaatse, papier voor meenemen, toont aan dat differentiatie per kanaal praktisch uitvoerbaar is.
Het porseleinen bakje is speciaal voor Frites Atelier ontworpen. Het servies draagt het herkenbare logo van de keten. Volgens het bedrijf past de nieuwe presentatie bij het concept, waarin kwaliteit en vakmanschap centraal staan. Gasten die hun friet meenemen, krijgen nog steeds het blauwe papieren bakje.
Champagne bij friet voor jubileum Frites Atelier
De lancering valt samen met het tienjarig bestaan van Frites Atelier. Om beide mijlpalen te vieren, introduceert de keten een speciale menuoptie. Sergio’s Perfect Serve combineert friet met twee sauzen naar keuze en een glas champagne voor vijftien euro. Geschonken wordt de Piollot Père & Fils Brut, een cuvée waarmee medeoprichter Sergio Herman persoonlijk verbonden is.
Volgens de driesterrenchef zet het porseleinen bakje een nieuwe standaard. Herman benadrukt dat de presentatie past bij de waarden van het bedrijf. Daarnaast vindt hij dat de champagne aansluit bij het verhaal van ambacht en vakmanschap. De combinatie van friet en champagne moet de beleving rondom het product versterken.
Internationale groei na tien jaar
Frites Atelier startte in 2016 met de opening van de eerste vestiging. Inmiddels telt de keten drie eigen locaties in België. Daarnaast exploiteert het bedrijf franchisevestigingen in Londen en Roosendaal. Het merk staat bekend om premium friet en verfijnde toppings, ontwikkeld volgens de culinaire visie van Herman.
De keten richt zich op verdere internationale expansie. Het nieuwe servies moet de positionering als premium fast-casual concept versterken. Tegelijkertijd draagt de overstap naar porselein bij aan de duurzaamheidsdoelstellingen van het bedrijf. Voor de Nederlandse markt zijn nog geen concrete plannen aangekondigd.
Kernfeiten
- Frites Atelier introduceert porseleinen bakjes in Belgische vestigingen Antwerpen, Brussel en Gent vanaf 19 augustus
- Het servies is speciaal ontworpen voor Frites Atelier en draagt het herkenbare logo van de keten
- Gasten die friet meenemen, krijgen nog steeds het blauwe papieren bakje
Veelgestelde vragen
Wat betekent deze overstap naar porselein voor mijn horecabedrijf?
Herbruikbaar servies kan je merkpositie versterken en aansluit bij groeiende consumentenverwachtingen rond duurzaamheid. Tegelijkertijd vereist het investeringen in serviesgoed, spoelfaciliteiten en logistiek. Evalueer of dit aansluit bij je doelgroep en bedrijfsmodel voordat je overgaat op herbruikbare alternatieven.
Hoe kan ik duurzaamheid combineren met premium presentatie?
Frites Atelier toont dat porseleinen servies juist kan bijdragen aan een premium indruk. Door het servies speciaal te ontwerpen met je logo creëer je een herkenbaar element dat je merk versterkt. Dit werkt vooral goed voor bedrijven waar kwaliteit en vakmanschap centraal staan.
Wat zijn de praktische gevolgen van herbruikbaar servies?
Je hebt investeringen nodig in serviesgoed, schoonmaak en opslag. Tegelijkertijd verminder je wegwerpmateriaal en kunnen klanten dit waarderen. Voor bedrijven met hoge omzet kan dit aanzienlijke kostenbesparingen opleveren op lange termijn, hoewel de initiële investering niet gering is.
Moet ik alles op herbruikbaar servies overgaan?
Nee, Frites Atelier hanteert een gemengde aanpak: porselein ter plaatse, papier voor meenemen. Dit is praktisch en realistisch. Je kunt starten met één kanaal of één productcategorie en uitbreiden op basis van klantreactie en operationele haalbaarheid.