Enschede – Het Enschedese familiebedrijf Gastrovino Vaneker opende op 2 oktober een tweede winkel in het Miro Center. De nieuwe vestiging van 140 vierkante meter markeert de eerste uitbreiding sinds de overname door Michiel en Hanneke Vaneker in 2012. Klanten vinden er kaas, wijn, delicatessen, verse maaltijden en handgemaakt Italiaans servies.
Gastrovino groeit landelijk: 35 vestigingen onder gezamenlijk model
Door verse maaltijden en handgemaakt serviesgoed toe te voegen, verdiept het bedrijf bestaande klantrelaties en trekt het nieuwe doelgroepen aan. Familiebedrijven kunnen dit model volgen door hun assortiment strategisch uit te breiden en klanten een ‘complete beleving’ te bieden in plaats van slechts één productcategorie.
Gastrovino Vaneker tweede winkel biedt uitgebreid assortiment
De nieuwe locatie ligt op tien minuten rijden van de bestaande winkel in Het Stroink. Bezoekers vinden er het vertrouwde assortiment aan Hollandse boerenkazen, internationale kazen, charcuterie en wijnen. Daarnaast introduceert het echtpaar verse producten uit de eigen keuken. Het team bereidt dagelijks maaltijden, snacks en gerechten voor thuisconsumptie. Ook Italiaanse cannoli en verschillende dolci behoren tot het aanbod.
Een opvallende toevoeging is Gastrovino Tableware. Het handgemaakte servies uit Italië krijgt een prominente plek in de winkel. Michiel Vaneker licht toe dat klanten nu kunnen kiezen voor een complete beleving. Bezoekers kunnen binnenkomen voor kaas en wijn en vervolgens ook serviesgoed meenemen. De grotere ruimte maakt het mogelijk om meer producten te tonen en combinaties te presenteren.
Groei door productdiversificatie
Voor ondernemers in detailhandel en voeding biedt deze uitbreiding een praktijkvoorbeeld van groei door productdiversificatie. Vaneker voegt niet alleen een tweede locatie toe, maar breidt ook het assortiment uit met verse maaltijden en handgemaakt serviesgoed. Dit model toont hoe familiebedrijven kunnen groeien door bestaande klantrelaties te verdiepen en nieuwe doelgroepen aan te trekken via een grotere winkelruimte.
Volgens Michiel blijft de gedachte achter de uitbreiding onveranderd. Het echtpaar wil werken met producten waar zij zelf enthousiast van worden en service bieden waarvoor klanten graag terugkomen. De nieuwe vestiging richt zich nadrukkelijker op ontdekken en rondkijken. Michiel merkt op dat bezoekers in het Miro Center meer tijd nemen om iets nieuws te proberen.
Familiebedrijf met historie sinds 1978
Michiels vader Jos vestigde zich in 1978 met zijn winkel in Het Stroink. Michiel en Hanneke namen de zaak veertien jaar geleden over en ontwikkelden Gastrovino Vaneker verder. Naast kaas en wijn vinden klanten er Twentse streekproducten, noten, zoetwaren en speciaalbieren.
Gastrovino Vaneker is onderdeel van de landelijke Gastrovino-keten, die sinds 1932 bestaat en inmiddels 35 vestigingen telt verspreid over Nederland. Elke winkeleigenaar voorziet in de wijn- en delicatessenbehoeften van de eigen regio. De winkeliers werken samen onder het motto ‘Samen zijn we sterker dan alleen’. Zij begonnen gezamenlijk met de inkoop van kruidenierswaren en bouwden zo de basis voor het huidige Gastrovino.
De nieuwe vestiging in het Miro Center is geopend van maandag tot en met vrijdag van 09:00 tot 20:00 uur. Op zaterdag is de winkel open van 09:00 tot 18:00 uur en op zondag van 12:00 tot 17:00 uur. Meer informatie is te vinden op de website van Gastrovino Vaneker.
Kernfeiten
- Tweede vestiging geopend op 2 oktober 2026 in het Miro Center met 140 vierkante meter
- Gastrovino-keten telt 35 vestigingen sinds oprichting in 1932
- Familiebedrijf Vaneker overgenomen in 2012; eerste uitbreiding sinds overname
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik als detailhandelaar groeien zonder alleen maar meer filialen te openen?
Gastrovino Vaneker toont dat productdiversificatie een effectieve groeistrategie is. Door verse maaltijden en handgemaakt serviesgoed aan het assortiment toe te voegen, creëert het bedrijf meer redenen voor klanten om langer in de winkel door te brengen en meer producten mee te nemen. Een grotere winkelruimte maakt het mogelijk om combinaties te presenteren en nieuwe doelgroepen aan te trekken.
Wat zijn voordelen van aansluiting bij een landelijke keten als Gastrovino?
Gastrovino-winkeliers werken samen onder het motto ‘Samen zijn we sterker dan alleen’ en profiteren van gezamenlijke inkoop van kruidenierswaren. Dit model stamt uit 1932 en heeft zich bewezen: elke eigenaar voorziet in de regionale behoeften terwijl de keten landelijk schaal biedt. Dit combineert lokale autonomie met landelijke slagkracht.
Hoe beïnvloedt een tweede locatie de operationele complexiteit van een familiebedrijf?
De uitbreiding van Gastrovino Vaneker naar het Miro Center betekent dat het echtpaar Vaneker nu twee locaties moet beheren, waarvan de tweede zich nadrukkelijker richt op ontdekken en rondkijken. Dit vereist aandacht voor personeelsplanning, voorraadbeheer en merkconsistenitie, maar biedt ook kans om verschillende klantgroepen per locatie beter te bedienen.