Herbalife start een samenwerking met Wageningen University & Research en TU Eindhoven. Samen ontwikkelen ze MetaboTwin, een AI-model dat voorspelt hoe mensen reageren op voeding. Het project loopt tot 2029.
AI voorspelt metabole reacties
MetaboTwin combineert wiskundige modellering met kunstmatige intelligentie. Het model voorspelt hoe het lichaam reageert op verschillende maaltijden. Onderzoekers bestuderen eerst menselijke proefpersonen en hun reacties op eiwitbronnen. Het lichaam reageert na elke maaltijd anders. Zo komt er insuline vrij om de bloedsuiker te reguleren. Deze metabole reacties wil MetaboTwin voorspelbaar maken.
Gepersonaliseerd voedingsadvies
Het AI-model moet leiden tot beter onderbouwd voedingsadvies op maat. Dit kan helpen bij het voorkomen van voedingsgerelateerde aandoeningen zoals diabetes. Ook cardiometabole ziekten kunnen zo worden tegengegaan. Voedselproducenten en retailers kunnen het model gebruiken voor productontwikkeling. Ze kunnen eiwitrijke producten maken die gezonder en duurzamer zijn.
Internationale samenwerking
Naast de Nederlandse universiteiten werken ook Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas en Genos mee. Herbalife levert producten voor de studies, waaronder Formula 1 maaltijdvervangers en vezelproducten.
“Wij zijn verheugd om samen te werken met partners binnen dit consortium”, zegt Andrea Bertocco van Herbalife. “Onderzoek in realistische situaties helpt ons om onze producten beter te begrijpen.”
“In een tijd waarin gepersonaliseerde voeding steeds belangrijker wordt, kan MetaboTwin onze innovatie versnellen”, aldus Bertocco. De Senior Principal Scientist ziet grote kansen voor de toekomst.
Impact voor ondernemers
Het project biedt kansen voor voedingsondernemers en zorgverleners. Gepersonaliseerd voedingsadvies wordt steeds belangrijker in de markt. AI-gedreven tools kunnen een concurrentievoordeel opleveren. Ook voor bedrijven in de gezondheidszorg ontstaan nieuwe mogelijkheden. Preventieve zorg door voeding krijgt meer wetenschappelijke onderbouwing.