Het ministerie van LVVN vertelt in een landelijke campagne het verhaal achter biologische eieren bij het ontbijt, via pluimveehouder Sander Verbeek uit Zeeland. Vanaf maandag richt de campagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ zich op het ontbijt als herkenbare eerste stap naar biologisch eten. Het ministerie meldde dat op 23 oktober.
Biologische eieren: schaarste en meer vraag
Biojournaal meldde op 16 oktober 2026 dat Flink meer vraag naar biologische eieren zag na een storing bij Albert Heijn. Sterke Erven schreef op 16 oktober 2026 dat biologische en XL-eieren schaars zijn op een stabiele eiermarkt.
Zesduizend kippen op Het Nieuwe Erf
Op Het Nieuwe Erf houdt Verbeek zesduizend kippen. Zij lopen buiten in ruime uitlopen van 2,5 hectare, met meer dan drieduizend bomen en struiken. Die bieden de dieren beschutting tegen warmte en roofvogels. Verbeek is sinds 2023 biologisch pluimveehouder en schakelde zijn bedrijf in 2025 om naar biologisch-dynamisch.
Het voer komt deels van eigen grond. Op 25 hectare teelt Verbeek de helft van het voer zelf. Voor nog eens twintig procent werkt hij samen met een biologisch-dynamische akkerbouwer. De mest van de kippen gaat vervolgens terug naar de akkers. “Zo weet ik precies wat ik aan mijn kippen geef, zodat ik zeker weet dat ze het goede krijgen”, vertelt Verbeek.
Biologische eieren bij het ontbijt: zo kiezen Nederlanders
Ipsos I&O ondervroeg in opdracht van het ministerie van LVVN ruim 4.000 Nederlanders. Volgens de peiling kiest ruim 1,5 miljoen Nederlanders vooral ’s ochtends voor biologische producten, zoals yoghurt en kwark. Van de mensen die bij het ontbijt biologisch kiezen, pakt 43 procent zuivel. Eieren volgen met 28 procent en vers fruit met 23 procent.
Ook buiten het ontbijt zijn eieren populair. Van de Nederlanders die wel eens biologisch kopen, koopt bijna de helft regelmatig biologische eieren. Dat is 48 procent. Verder spelen natuur, bodem en dierenwelzijn mee bij de keuze voor biologisch.
Het hele verhaal past niet op een doosje
Verbeek merkt dat bezoekers zelden weten wat er nodig is voor één ei. “Mensen denken er vaak niet bij na wat er allemaal bij komt kijken om op deze manier tot dat ene ei voor bij het ontbijt te komen.” Hij vertelt hen daarom over het eigen voer, de mest en de beschutting voor de kippen. Op de verpakking zelf is daar volgens hem weinig ruimte voor: “Het is alleen lastig om dat hele verhaal op een ei of een doosje te vertellen.”
Radio, tv en online video
Het ministerie wil Nederlanders meer vertellen over de productie van biologisch voedsel. Daarnaast wil het hen aanmoedigen vaker biologisch te kiezen. Radio- en tv-commercials en online video’s laten onder meer het werk van biologische boeren, de bodem, biodiversiteit en dierenwelzijn zien.
Kernfeiten
- Van de Nederlanders die bij het ontbijt voor een biologisch product kiezen, kiest 43 procent voor zuivel, 28 procent voor eieren en 23 procent voor vers fruit (peiling Ipsos I&O onder ruim 4.000 Nederlanders, in opdracht van het ministerie van LVVN).
- Van de Nederlanders die wel eens biologisch kopen, koopt bijna de helft (48 procent) regelmatig biologische eieren.
- Ruim 1,5 miljoen Nederlanders kiezen vooral ’s ochtends voor biologische producten, zoals yoghurt en kwark.
- Op Het Nieuwe Erf houdt Sander Verbeek zesduizend kippen, met uitlopen van 2,5 hectare en meer dan drieduizend bomen en struiken.
Veelgestelde vragen
Hoeveel van het kippenvoer teelt pluimveehouder Sander Verbeek zelf?
Sander Verbeek teelt op 25 hectare de helft van het voer voor zijn kippen zelf. Voor nog eens twintig procent werkt hij samen met een biologisch-dynamische akkerbouwer. De mest van de kippen gaat terug naar de akkers.
Wanneer richt de campagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ zich op het ontbijt?
De campagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ richt zich vanaf maandag op het ontbijt als herkenbare eerste stap naar biologisch eten. Het ministerie van LVVN meldde dat op 23 oktober.
Sinds wanneer is Sander Verbeek biologisch pluimveehouder?
Sander Verbeek is sinds 2023 biologisch pluimveehouder van Het Nieuwe Erf. In 2025 schakelde hij zijn bedrijf om naar biologisch-dynamisch.