Doorwerth – Teler Jelmer Zandbergen van boerderij Veld en Beek vertelt in de rijkscampagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ over zijn werk. Het ministerie van LVVN zet vanaf maandag het ontbijt centraal als eerste stap naar biologisch eten. Volgens Zandbergen begint goed voedsel bij de bodem van de boerderij.
Compost als basis van de boerderij
Op Veld en Beek maken koeienmest, stro van eigen graan en groenteresten samen compost voor het land. Zandbergen is 34 jaar en groeide op op een boerderij in Barneveld. Hij studeerde plantenwetenschappen en biologische landbouw in Wageningen. Sinds 2017 werkt hij op het bedrijf van zijn schoonvader Jan Wieringa.
Sinds begin 2025 wordt het werk geleidelijk overgedragen aan de volgende generatie. De boerderij heeft vijftig melkkoeien. Daarnaast verkoopt het bedrijf zijn producten via vijf eigen zelfbedieningswinkels. “Goede biologische producten zijn een resultaat van een gezonde koe, die gezond gras eet van een gezonde bodem”, zegt Zandbergen.
Wat Nederlanders biologisch op tafel zetten
Ipsos I&O hield in opdracht van het ministerie een peiling onder ruim 4.000 Nederlanders. Daaruit blijkt dat ruim 1,5 miljoen mensen vooral ’s ochtends biologisch kiezen, bijvoorbeeld yoghurt en kwark. Onder de biologische ontbijtkopers kiest 43 procent voor zuivel. Eieren volgen met 28 procent en vers fruit met 23 procent.
Ook de motieven verschillen per regio. Inwoners van agrarische provincies, waaronder Gelderland, noemen de maker of de lokale biologische boer vaker als belangrijkste thema dan inwoners van de Randstad. Voor 33 procent van alle Nederlanders is bescherming van natuur en bodem de belangrijkste reden om biologisch te kiezen.
Jongeren op de boerderij
Zandbergen ontvangt jongeren die vrijwilligerswerk of een maatschappelijke stage doen. Hij merkt dat zij vaak weinig weten van het werk op een boerderij. “Mensen gaan heel anders over biologische producten denken als ze weten wat er allemaal voor werk, kennis en inzet achter zit.”
Ook zijn zesjarige zoon helpt mee op het bedrijf. “Ik vind het mooi dat ik die kennis mee kan geven. Aan mijn eigen zoontje, maar ook aan de rest van de nieuwe generatie.”
Campagne over biologisch voedsel
Het ministerie wil Nederlanders met de campagne meer vertellen over de productie van biologisch voedsel. Het wil hen ook stimuleren vaker biologisch te kiezen. Radio- en tv-commercials en online video’s laten onder meer het werk van biologische boeren, de bodem, biodiversiteit en dierenwelzijn zien. De komende tijd richt de campagne zich vooral op het ontbijt.
Kernfeiten
- Ruim 1,5 miljoen Nederlanders kiezen vooral ’s ochtends bij het ontbijt voor biologische producten, zoals yoghurt en kwark. Dat blijkt uit een peiling van Ipsos I&O onder ruim 4.000 Nederlanders, uitgevoerd in opdracht van het ministerie van LVVN.
- Van de Nederlanders die bij het ontbijt een biologisch product kiezen, kiest 43 procent zuivel, gevolgd door eieren (28 procent) en vers fruit (23 procent).
- Voor 33 procent van de Nederlanders is bescherming van natuur en bodem de belangrijkste reden om biologisch te kiezen.
- Boerderij Veld en Beek in Doorwerth heeft vijftig melkkoeien en verkoopt producten via vijf eigen zelfbedieningswinkels.
Veelgestelde vragen
Waar richt de campagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ zich vanaf maandag op?
De rijksoverheidscampagne ‘Biologisch. Dat smaakt naar meer.’ van het ministerie van LVVN richt zich vanaf maandag op het ontbijt als herkenbare eerste stap naar biologisch eten. De campagne gebruikt radio- en tv-commercials en online video’s.
Welke biologische producten kiezen ontbijtkopers het vaakst?
Zuivel is het populairst: 43 procent van de Nederlanders die bij het ontbijt een biologisch product kiezen, kiest zuivel. Eieren volgen met 28 procent en vers fruit met 23 procent.
Waaruit maakt boerderij Veld en Beek compost?
Op boerderij Veld en Beek in Doorwerth maken koeienmest, stro van eigen graan en groenteresten samen compost voor het land. Teler Jelmer Zandbergen zegt dat goed voedsel begint bij de bodem.